電子墨水（英語：E Ink）是指電子墨水公司（E Ink Corporation）製造的電子紙。該公司成立於1997年，建基於美國麻省理工學院媒體實驗室（MIT Media Lab）的研究。
電子墨水通常會製成薄膜，用於電子顯示器，尤其用於電子書，如Sony Reader、Onyx Boox、iLiad、Cybook Gen3、Amazon Kindle、Logic的 eReader和Polymer Vision的Readius裝置。
電子墨水具有超低耗電量的特點，在顯示的影像有變化時才耗用電力，在保持顯示的影像時可以不耗電，但缺點是反應速度慢，不適合用於播放如動畫及電影等動態畫面，較適合用於靜態顯示，另一個缺點未能彩色顯示，只能用於灰階顯示。摩托羅拉出品的F3是首部配備電子墨水技術熒幕的流動電話。
另外，三星電子 Alias 2上顯示按鍵的改變也運用了該技術。北美洲版本的《君子雜誌》是首份使用電子墨水封面的雜誌。
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電子墨水技術之示意圖
1. 上層 7. 電極像素層2. 透明電極層 8. 基板
3. 透明微膠囊 9. 光線
4. 帶正電荷的白色顏料 10. 白色
5. 帶負電荷的黑色顏料 11. 黑色
6. 透明液體（油）
根據製造商的描述，「電子墨水主要由大量細小微膠囊（microcapsules）組成，這些微膠囊約為人類頭髮直徑大小。每個微膠囊中包含懸浮於澄清液體之中的帶正電荷的白粒子和帶負電荷的黑粒子。
設置電場為正時，白粒子向微膠囊頂部移動，因而呈現白色；同時，黑粒子被拉到微膠囊底部，從而隱藏。如施加相反的電場，則黑粒子會在膠囊頂部出現，因而呈現黑色。」
2009年6月1日，電子墨水公司宣佈，同意接受主要商務夥伴台灣廠商元太科技（Prime View International）收購，數值達2.15億美元。自此，這項主流電子紙技術成為元太科技，同時也是台灣造紙大廠永豐餘百分之百持有的子公司。
併購之後，電子墨水公司繼續電子墨水技術的研究發展，並取得一定的突破。例如，Carta的高對比度，Regal提升了重新整理速度，還有軟性熒幕的開發等等。
而在最近美國舉辦的國際信息顯示學會（ SID）2019 顯示周展會上，E-ink展示了它2019年的最新技術成果：
JustTint：這是一種全新的創新型可變透射光控薄膜技術！通俗點來說，就是可以控制光線是否穿透薄膜的技術；在展會上，E-ink展示了一個採用該技術的模型，用戶可以通過一個開關，控制玻璃/屏幕的透明度！
JustWrite：這是一種可以書寫的薄膜技術，與我們所知的書寫屏不同的是，這種薄膜不需要使用TFT背板或複雜的電子元件即可提供自然的書寫體驗。也就是意味著：屏幕更像輕薄的紙張，而不是一個電子部件！這種膠片技術在筆寫中幾乎沒有延遲！
ACeP：高級彩色電子紙！彩色的電子紙一直是E-ink的一個重點方向，不過令玩家們失望的是，這一技術始終沒有應用在電子閱讀器上，因為彩色電子紙在功耗、分辨率、刷新等問題上與普通墨水屏還有不小的差距，不過E-ink一直在改進這一技術，最新的ACeP技術以在每個像素處產生全色，而無需使用濾色鏡陣列（CFA）。E Ink還展示了26英寸和13.3英寸的ACeP顯示屏，這兩款產品現已投入生產，先進的顯示屏顯示新彩色圖像的更新時間不到3秒。
