眉山公園位於德島市眉山山頂附近，為賞櫻及看德島市區夜景的景點，占地240,403平方公尺。
公園中有眉山纜車可直接從眉山下的阿波舞會館抵達公園內的展望台，從德島站往阿波舞會館方向走約 10 分鐘，乘搭眉山纜車前往山頂。也可以駕車到眉山公園的花見廣場旁的停車場。
眉山公園種有超過 1,000 棵吉野櫻，櫻花盛開的時間通常是 3 月底到 4 月初。展望台不僅可以眺望市中心，在晴朗時可以看到淡路島的諭鶴羽山及位於本州和歌山縣的和泉山脈。
大約廿分鐘(14：20)便駕車到達眉山公園，但今天天氣不好，不但天陰，而且太大風和太凍了中，逛了逛花見廣場就算了，都是快快趣趣下山，跟著便駕去琴平町的金比羅溫泉湯元八千代酒店。
我們根據日本櫻花網站的公佈，現在應該是櫻花開放的，但今天一看，天氣不是太好，不但陰天，而且天氣比較涼，會不會使今年櫻花不如預測，會延後開放？賞櫻團會否與櫻花無緣？
雖然只是晚上六時左右，但街上行人開始消失，商店也很多關上了門，因為我們的房並沒有包括晚餐，我們只好沿街尋找食肆，不知是因為疫情原因定不是旅遊旺季，大部份的商店早早關門，連食肆也是如此，我和大姊作為先鋒，走了多久才找到一間「宗家
金毘羅饂飩 狸屋」和「さぬき名物骨付鳥 田中屋 琴平店」尚開門營業，想了想也不知甚麼是「骨付鳥」，為了見識見識，便選了田中屋。
日本在疫情之後，店舖有很大改變。其中之一就是無人化點餐系統大行其道，甚至有些使用機械人送餐。而超級市場收銀處加多了自助退餘款機也是變化之一。
我承認真是太孤陋寡聞，我去日本時一點也沒有聽過「骨付鳥」，當然在日本香川和高松自駕遊時，我也看到不少地方的食肆主打「骨付鳥」，在道後的金兵衛也再次叫了「骨付鳥」來吃，但真是回到香港查食肆名時才無意中得知「骨付鳥」的鼎鼎大名。
網上說來到四國香川必吃名物除了烏龍麵之外還有「骨付鳥」。骨付鳥誕生於1953年香川縣丸龜市的「一鶴」居酒屋，《一鶴骨付鳥IKKAKU》老闆在看電影時看到好萊塢女明星大啃帶骨頭的炸雞腿的畫面，啟發了他的料理，「骨付鳥」以鹽、胡椒粉、大蒜調味，烤至雞皮酥脆肉嫩多汁，廣受好評風靡整個香川縣後襲捲至高松，好吃程度甚至要將香川縣丸龜市更改市名變更成香川縣骨付鳥市，就知道當地人對他的喜愛程度了。在香川縣，每逢聖誕節，很多人一般選擇吃骨付鳥而不是烤雞。
事實上香川縣有自己的港口方便進口輸入穀物，不但建立了養雞的飼料工廠，而且離大阪方面的消費區也很近，因此非常適合養雞產蛋。另外，從很早以前當地的養雞戶就非常多，每逢節慶日，不下蛋的老母雞將成為桌上餐。
正是因為這扎根於香川縣的雞的文化，骨付鳥受到了縣民的廣泛喜愛。
70年歷史的骨付鳥在當地的人氣居高不下，骨付鳥有若雞「小嫩雞ひなとり（hinatori）」和親鳥「老母雞おやとり（oyatori）」兩種。
小雞就是雛雞，外表上，嫩雞比較飽滿，色澤較淺。皮脆肉嫩，肉質嫩滑多汁，很惹味呢，也是最多人喜愛的口感，適合牙口比較弱的長輩或是女孩子以及小朋友；
親雞也就是老母雞，皮帶酥香，肉的咸香非常濃厚，油分也不少，但紮實的肉質太韌，具有耐嚼特性、但是越咬越香。
點骨付鳥都會免費贈送卷心菜，蘸著盤子裡的肉汁一起吃。
骨付鳥的做法步驟很簡單。先將雞腿用大蒜、鹽、胡椒粉調味，再放進烤箱中烘烤20分左右即可。每家店在調味和烘烤上都有自己的方法，做法步驟雖簡單卻突顯出了不同的個性。
將雞腿烘烤至顏色恰到好處，滲出表面的肉汁散發出誘人的香氣。外皮香酥，裡嫩多汁，表面呈現出漂亮的金黃色即可取出放在鐵盤上。最後，將香味四溢的油汁蓋澆在雞肉上，勾人食慾的香氣漫溢著整個廚房。為了方便食用，有些店將雞腿切割分成幾小塊。
骨付鳥一上桌迷人的香氣噴香撲鼻，鐵盤中盡是骨付鳥肥滋滋的雞油，雞皮酥脆肉汁四溢在嘴裡噴發著油香，鹹度不輸日式拉麵，以附的高麗菜沾著吃最對味，強烈建議一定要點上一杯啤酒做每一口清爽的收尾，啊嘶~太過癮了啦！
用筷子的優雅吃法不適用於骨付鳥。用紙巾包住骨頭部分，豪邁的大口吃才是香川流派的吃法。
阿波舞會館
官網：http://www.awaodori-kaikan.jp/
地址：德島縣德島市新町橋2-20
さぬき名物骨付鳥 田中屋 琴平店
地址：香川縣仲多度郡琴平町６８５-１１
TEL：0877-75-1884
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