香港光緒年間工人工資

現時本港建築工人的工資, 日薪均在二百五十元以上, 釘石屎板的工資, 常在日薪二百八十元之間, 若和光緒廿七年(1901年)比較, 真有天淵之別。

據「中國勞工運動史」所載, 當年建築工人的日薪是五角五分, 落石屎的工人, 當時稱西式建築工人, 日薪六角至八角五分, 打石工日薪五角至六角, 木工四角。泥水匠亦四角, 油漆工四角五分至五角五分, 鐵工六角至八角五分。當時這些工資, 已經算是較高的工資。

最低廉的工資, 是火柴廠內的女工, 火柴廠內女工分兩種工作, 一種是將製好的火柴裝入火柴盆內, 叫做裝盒工, 每日工資五分, 即一個斗零。



另一種是將火柴木枝, 分別插進火柴版內, 以冹用來浸火柴頭的, 這種工作稱「排版工」, 每日工資也是五分而已。

五分錢一天, 一個月即一元五角工資, 當時的物價雖然很平, 但一元五角一個月, 亦只夠一個人一個月伙食, 可見當時香港人的艱苦。

同時, 八十多年前的工作時間很長, 不是八小時工作制, 而是十小時至十一小時, 由早上八時開工至下午六時至七時才收工的。

各種茶葉和茶飲料的名稱

各種茶葉和茶飲料的名稱（中英對照）：

烏龍茶 Oolong tea
紅茶 Black tea
綠茶 Green tea
龍井茶 Long jing tea/Dragon Well tea
雲南普洱茶 P'uli tea/Puer Tea
洞庭碧螺春 Biluochun
西湖龍井 Longjing
安溪鐵觀音 Iron Guanyin/Ti kuan yin
黃山毛峰 Maofeng
武夷大紅袍 Big Hongpao
君山銀針 Silver Needle
日式大麥茶 Mugicha
韓式大麥茶 Boricha
玄米茶 Kirara rice tea
煎茶 Steamed green tea/ Sencha
焙茶 Hojicha
六安瓜片 Guapian
峨眉毛峰 Emei Mountain Maofeng
白毫銀針 Bahao Yinzhen
碧螺香雪 Biluo Xiangxue
碧螺春 Spring Spiral
蒙頂黃芽 Mengding Huangya
殷商飄雪 Insun Piaoxue
信陽毛尖 Xinyang Maojian
黑茶 Dark tea
薄荷茶 peppermint tea
菩提子 soapberry tea
人參烏龍 Ginseng Wulong tea
牡丹花茶 scented tea
檸檬草茶 lemon glass
滋補茶 Nutritious tea
金盞花茶 Marigold tea
蘭色憂鬱 Blue Blues
歐石楠茶 heather tea
醒酒茶 Sober-up Tea
玫瑰情人 Rose Lovers
紫羅蘭 Violet
天尖 Tianjian Dark Tea
貢尖 Gongjian Dark Tea
涇陽磚 Jingyang Dark Tea
官茶 Official Tea
茯磚茶 fu brick tea
老青茶 Laoqing Dark Tea
青磚 Qing Brick Tea
帽盒茶 Maohe Tea
洞磚 Dong Brick Tea
米磚 Mi Brick Tea
小京磚 Xiaojing Drick Tea
千兩茶 Qianliang Tea
府茶 Governmental Tea
四保貢茶 Sibao Tribute Tea
苦丁茶 Kuding tea
擂茶 Lei Tea
牌樓牌米磚 Pailou Brand Mi Brick tea
川字茶 Chuanzi Dark tea
鳳凰牌米磚 Phoenix Brand Mi Brick Tea
火車頭牌米磚 Locomotive Brand Mi Brick Tea
餅茶 Caky tea
禪洱茯茶 chaner fu brick tea
和藏茯茶 hezang fu brick tea
太平猴魁 Taiping Houkui Tea
信陽毛尖 Xinyang Maojian Tea
碧螺春 Biluochun Tea
毛尖茶 Maojian Tea
日本煎茶 Japanese Green Tea
大紅袍 Dahongpao Tea/Wuyi Mountain Rock Tea
阿里山烏龍 Alishan Oolong Tea
臺灣凍頂烏龍 Taiwan Dongding Oolong Tea
臺灣金萱烏龍 Taiwan Jinxuan Oolong Tea
臺灣人參烏龍 Taiwan Ginsen Oolong Tea
君山銀針 Junshan Silver Needle Tea
大白毫 White Milli- Silver Needle Tea
綠毛峰 Lvmaofeng Tea
茉莉花茶 Jasmine Tea
茉莉大白毫 Jasmine Silver Needle Tea
牡丹繡球 Peony Jasmine Tea
臺灣桂花烏龍 Taiwan Cassia Oolong Tea
陳年普洱 Aged Pu 'er Tea
舒適洋甘菊茶 Herbal Tea
黃春菊 Chamomile
菊花茶 Chrysanthemum Tea
薰衣草茶 Lavender Tea
花茶 Scented tea
黃茶 yellow tea
白茶 white tea
供菊 tribute chrysanthemun

大吉嶺茶 Darjeeling Tea (口味甘雅， 有如麝香葡萄的濃郁氣味)

大吉嶺茶出產於印度西孟加拉邦的大吉嶺地區。大吉嶺氣候濕熱，終年被雲霧所籠罩，雨水充沛，環境適合茶樹生長。大吉嶺茶有紅茶、綠茶、白茶和烏龍茶等茶類，很多品種來自於中國安徽。

大吉嶺地區的茶樹是由擔任地區主管的蘇格蘭醫生亞瑟·坎貝爾引進的，他於1841年將從庫馬盎帶來的中國茶樹種子試種在住所的花園中並獲得成功，之後大吉嶺的茶葉種植進入了快速發展階段。

蘇格蘭植物學家羅伯特·福瓊也於1849年受東印度公司派遣到武夷山偷購茶苗、茶籽，並雇傭了8名制茶工人，後於1850-1851年向加爾各答運去大批茶苗、茶籽，培育成新茶樹1.2萬株，種植於阿薩姆和大吉嶺。

阿薩姆紅茶 Assam (色泽深沉，气味浓烈，口感醇厚)

阿薩姆紅茶是出產於印度東北部的阿薩姆邦的紅茶，為茶樹的栽培種（Camellia sinensis var. assamica）[1]。阿薩姆位於東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰。

這種盛產在海平面附近的阿薩姆茶以濃稠、濃烈、麥芽香、清透鮮亮而出名。在歷史上，阿薩姆是繼中國以後第二個商業茶葉生產地區。

蘇格蘭植物學家羅伯特·福瓊也於1849年受東印度公司派遣到武夷山偷購茶苗、茶籽，並雇傭了8名製茶工人，後於1850-1851年向加爾各答運去大批茶苗、茶籽，培育成新茶樹1.2萬株，種植於阿薩姆和大吉嶺。

格雷伯爵茶 Earl Grey Tea
薄荷錫蘭茶 Mint Tea
八寶茶 Assorted Chinese Herbal Tea
義大利桔茶 Italian Orange Tea
俄羅斯紅茶 Russian Black Tea
梅子紅茶 Greengage Black Tea
奶茶 milk tea
冰奶茶 Iced Milk Tea
港式奶茶 Hot Tea, HK Style
巧克力奶茶 Chocolate Milk Tea
冰巧克力奶茶 Iced Chocolate Milk Tea
草莓奶茶 Strawberry Milk Tea
花生奶茶 Peanut Milk Tea
哈密瓜奶茶 Hami Melon Milk Tea
椰香奶茶 Coconut Milk Tea
芋香奶茶 Taro Milk Tea
水果茶 Fruit tea
花果茶 Flower tea
熱檸檬茶 Hot Lemon Tea
冰檸檬茶 Iced Lemon Tea
檸檬果茶 Lemon Tea
鳳梨果茶 Pineapple Tea
鳳梨冰茶 Iced Pineapple Tea
黑莓冰茶 Iced Blackberry Tea
草莓冰茶 Iced Strawberry Tea
藍莓冰茶 Iced Blueberry Tea
芒果冰茶 Iced Mango Tea
蜜桃冰茶 Iced Peach Tea
香蕉冰茶 Iced Banana Tea
奇異果冰茶 Iced Kiwi Tea

香港早期雨傘

香港人現時所用的雨傘, 通稱為「遮」, 這些「遮」是用金屬作遮骨, 尼龍布作遮面的, 既有「自開遮」, 又有「自合遮」, 還有「縮骨遮」。

以前這些雨傘很多都是香港製造的。香港製造業有悠久的歷史, 很多人以為梁蘇記是香港首創的製傘廠, 其實梁蘇記只是著名的遮廠, 在梁蘇記之前, 本港已有很多遮廠。據攷據家認為, 在同治年間, 香港已有製造洋傘的遮廠, 供本港和運往外埤去。

原來我們現時所用的雨傘, 在清代時稱為洋傘。這種用布料和金屬製成遮骨的雨傘, 並不是中國的雨傘, 而是外國的雨傘, 只因為這種雨傘是外國人所用的雨傘, 故稱之為「洋遮」。香港是最先仿照外國人所用的雨傘而製造, 製成之後, 運進國內推銷, 是以國內稱之為「洋傘」, 以別於中國的雨傘。

然則中國的雨傘是怎樣的呢? 中國的雨傘是用竹和油紙製成的, 故又名「油紙傘」。

這種雨傘是用竹枝作為傘骨, 用油紙作為傘面的, 利用兩個有齒的竹圈, 把竹枝鏤在齒孔上, 再用棉線結成網, 鞏固傘骨使不易脫出竹圈的齒孔外, 並利用它作為開合的樞紐。

在同治光緒年間, 香港人大部份仍是用傳統的油紙傘作為遮雨之物, 洋遮並不怎樣流行。原因是洋傘太昂貴, 很多人買不起, 中國的油紙傘則因價錢平, 故而大行其道。

就是到了光緒末年, 一柄中國傳統的油紙遮售價只是二角, 而洋傘則每柄售一元二角。當時能買一柄洋傘的人, 實在甚少, 當時一般小市民的入息低微, 買不起洋遮使用, 即使這種洋遮是在香港製造的, 比從外國運來的洋傘為廉, 但要他們付出五倍至六倍於油紙傘的價錢買一柄洋遮, 實在艱難, 是以一般小市民全部都是用中國式的油紙傘。

他們對於只花一二角錢買來的油紙傘亦極珍惜, 油紙傘的油紙若有破孔, 或者竹製的傘骨有些折斷, 亦不會輕易拋棄, 一定要加以修補或修理, 使它延長使用壽命。因為當時有專門修理雨傘的工匠, 挑著擔子上街專門替人修補油紙傘。

從一幅清末的風俗畫中可以看到, 那個拖著長辮子的工匠, 挑著一副竹擔子, 上街替人修理雨傘的情形, 他所修理的雨傘, 就是用竹和紙製成的油紙傘。這幅風俗畫也說明了當時用油紙傘的人多於用洋傘。

到民國以後, 商業發達, 商場中人已大量使用港製的洋傘, 同時生活水平也漸漸提高, 用洋傘的人多了,修理雨傘的工匠, 在上街的時候, 也高叫「修理洋傘」了。因為早期的洋傘, 也是常常會損壞的。廉價的油紙傘都要修補用, 對於更貴的洋傘, 自然也要修理, 修傘匠如不會修理洋傘, 很難以搵食, 是以也兼修理洋傘。

高利貸

17世紀地下錢莊高利貸油畫

高利貸（Loan shark；又稱放數）指要求特別高利息的貸款。元代稱羊羔利。高利貸債權人通常稱作大耳窿或地下錢莊；在馬來西亞，新加坡一帶又稱為「阿窿」。

貸款所產生的高額利息通常又稱為貴利。由於高利貸在很多地區是非法或受很大的法律限制，這些契約一般必須抵押，甚至必須立下字據。非法的高利貸借款契約不受法律保護，契約很可能在法庭會被宣告無效。

16世紀高利貸者形象

手法

砍頭息
「大耳窿」放貴利有「九出十三歸」的慣例，例如借錢10,000元，以先扣當期利息和手續費到手只有9,000元是為一千元砍頭息。

由於進行高利貸所帶來的可觀利潤，產生透過各種手段來迴避政府對高利貸的規管，當中一個就是借用「手續費」這概念來取巧砍頭息。例如9出13歸的例子高利貸會聲稱取走的1000元事實上被視作手續費或介紹費，但目前法院上已經不承認此種說詞。

近年來[何時？]出現有人向財務公司借錢但感覺不對臨時反悔離開，並無借錢，卻被一夥的中介人開始追討介紹費的事件發生。

包餡條
之後會要人直接打一張13,000元借據，把約定期內利息和砍頭息4千直接含在借條內包餡。以此迴避一種法律手段到時可以聲稱本來就借你1萬3，再收回1萬3根本沒要利息，其實你只拿到9千卻陷入無法舉證。

而高利貸的利息是逐日起「釘」（計算利息），以複息計算，此謂之「釘釘釘上釘」。往往借幾百元，約定1年半載才還，連本帶利可能要你打一張幾萬借條。

套路罰
而其實錢莊最大營收來源並非以上，而是「罰則」，合約中會約定各種千奇百怪天價罰則且故意用小字印刷，不查者簽下後就此陷入地獄，稱為套路貸。

例如約定找不到人要罰多少，但通常深夜莫名一個響一聲電話你未接或被過濾軟件擋掉，隔日就會說你失聯要罰。約定所有留下的親友電話要暢通，之後也是泡製一個某天連絡不到某人的理由告知你犯規。甚至有還款日故意關閉帳戶、辦公室和聯絡方式讓你找不到人無法還款，隔日就說你已違約拖欠，類似流氓耍賴行徑所在多有。其實目的就是讓每一個借款人最後都一定會違約犯規，怪異的合約內容和流氓式的操作，基本上你沒有不犯規的可能性，必定會被罰款。

使用房屋和汽車抵押貸款者則更殘酷，因為能被操作的手法更多，例如原車可用型貸款，卻晚上跟蹤後找偷車賊偷走你車，之後隔幾日說驗車你交不出車便失去車子同時又違約罰天價。房屋抵押則會誘騙不明究理或教育程度低者簽下一大堆高深法律文書，裏面卻內含委託售房或數十年租約等授權性質文件，由懂法律者設計之後啟動一套精密騙局，諸多人最後房產被侵吞也求訴無門，起訴也只是或陷入漫長無結果的官司。

而一旦真正拖欠交錢天價罰款上身直接計入欠款並滾息，讓債務人無法償還，從此陷入其中。此時公司人會出面說替指一條明路，也就是轉介你前往另一家高利貸借錢來還這邊，然而實際上這些高利貸也者本身都是一夥同謀互相介紹轉貸，轉貸過程中又會再加手續費和砍頭息更加墊高你債務。最後當債務人身無分文時就開始軟硬威逼女性去妓院場所上班，男性去從事販毒和其他犯罪，所以很多高利貸其實是黑幫組織的前延單位，一開始看似不以為意的在路邊借點小錢度難關，其實債務人已經踏入了黑道的世界。

暴力階段
高利貸集團一般都會恐嚇欠債人，甚至威脅欠債人留下資料的無辜家人和朋友，以加速他們還錢。追債手段包括：在欠債人或親友的家門外淋紅油、寫大字、用膠水或其他東西堵塞鑰匙孔、掛死豬頭／死動物在家門口等，甚至在門口放火。

近年中國大陸有高利套路貸往大學校園蔓延，鎖定法律上滿18歲有成人權力但社會經歷極少的大學生當目標，官方名詞統稱為「校園貸」，其看準大學生極易中招又害怕自己事情在校園鬧大的心態，且家屬為了挽救家中的希望最後都會拿家產來還。同時女性債務人年輕又有大學學歷未來能推入妓院的話有巨大獲利價值，種種有利因素使得高利貸團夥大幅鎖定這個人群下手，已經成為政府關注的事態。

大耳窿

大耳窿（粵拼：daai6 ji5 lung1）是從事放貴利工作(高利貸)的粵語俗稱。

中世紀一個放貴利嘅人

在香港流行一句形容吃貴利的人的話，叫做「大耳窿」。這句話是指一種專門放貴利給小市民的人，但是為甚麼會叫這種人為「大耳窿」呢?

由來

(一) 原來在使用銀元時代，利和耳窿是真真正正拉上關係的。放貴利者主要放債的對象是小市民。這些放貴利的人，並不是自動叫人借錢的，而是需要用錢的人，通過第三者介紹才獲得放貸。借錢的時候，他們攷慮兩方面，第一是對方有無能力還債或付出利息; 第二是有無能力控制借債的人。在當時最大宗的借債人是街邊小販。

昔日粵省、港澳，主要在街市放數，街市檔口無論肉販、菜販，遇有輸錢賭徒，或周轉不靈者，便向有三合會背景的地區性黑社會「大耳窿」集團借錢，正所謂「跑了和尚跑不了廟」，債務人在街市謀生，每日要做生意，不怕逃跑，乃常借得款。

小販借錢的數目不大，以二十年代為例，通常是借三十元至五十元，利息是日息計算，借三十元的，每日付利息三毫; 借五十元的日息是五毫，即日起「叮」。即是當日即時起計利息。

「起叮」這一詞如今也是放貴利行內通行的用語，即「起息」之意。因為在銀元時代，行使的都是銀幣，在交收銀幣時，都要將銀元逐一在枱面或地面「叮」過, 細聽銀幣的聲音是否清脆，若是「啞板」或是聲音混濁，則知這一個銀幣的含銀量不合標準。這種動作名叫「叮銀」。因為收息時也要叮過銀幣的聲音，故名起計利息稱為「起叮」。

小販每天都要開檔賣物，而且他們的住址都在借錢時紀錄起來，這群人是有能力付息及容易控制的，因此成為放貴利對象。於是放貴利者每天便派出收數人向小販收取利息，習慣把銀元放在左右兩邊耳朵的耳窿之內。當時二毫的小銀元，個子和現時的五角硬幣接近，耳朵的耳腔恰好可把小銀元牢固地箍緊，他們在收貴利時習慣於將銀元放在耳窿之內，常可以在一隻耳朵內放進七八個二毫的銀幣，而一般人只能在耳朵放兩至三個銀幣，因此稱這種收貴利的人為「大耳窿」。

也許有人不信耳窿可以放進銀幣，這可以試試將一個五角硬幣向耳窿內壓進去，便知耳窿是可以把銀幣「吃」住的。普通人都可以「吃」兩個，耳窿大一點的可「吃」三至四個，若經常練習，放五六個都有可能。從前收貴利的人通常不穿外衣，收到的利息就是用這方法將銀幣「吃」進耳窿內，年久月深，久而久之把耳窿也撐大，故稱為「大耳窿」。而且因為習慣了，左右耳窿都可「吃」很多個銀元的。

一般人不知道放貴利的人和收數人是兩種人，收數人是放貴利者的伙計，他們是放貴利的馬仔，只因他們是直接和借債人接觸，故把放貴利的人也稱為「大耳窿」。

現時放貴利的對象，依然是小販和一些低薪的職工，但銀碼已非三五十元，而且也不用銀元，收數人也不將銀幣放在耳窿內，故不知「大耳窿」的起源。

(二) 楊子靜編著《粵語鈎沉》（廣東高等教育出版社）收錄了「大耳窿」的條目：「香港、澳門放高利貸的，被稱為『大耳窿』，乃『大耳窿鬼』的略稱。原指從前活動於上海的猶太富人，一般載一大耳窿（即耳環）作飾物，多以放高利貸出名。」

(三) 吳昊著《俗文化語言．港式廣府話研究I》（次文化堂）對「大耳窿」的出處有兩種說法。一如上述之兩類。

        第一種與《粵語鈎沉》的說法相似，只是上海猶太人換了港澳的「白頭摩囉」（印度、巴基斯坦籍人士，他們多以白巾纏頭），由於他們扮相古怪、愛載一隻大如銅元的耳環，所以耳朵要穿耳窿，港人覺得可憎，便稱之為「大耳窿」。

        第二種說法是，因為活躍於街市放高利貸的人，愛在耳朵塞一枚銀元（當時已是非常大的數目）作記號，以示自己有錢可借，所以便叫他們為「大耳窿」。

TicWatch Pro 軍規三防2020 版本

智能穿戴裝置品牌 Mobvoi 日前發表了 TicWatch Pro 2020 智能手錶，作為 2018 年上市 TicWatch Pro 的更新版。來到第二代，廠方加入了 MIL-STD-810G 軍規三防和 IP68 防水防塵功能；同時亦將 RAM 增加一倍至 1GB，至於 4GB 儲存和其他規格則維持不變。

例如 TicWatch Pro 2020 仍然採用上一代 Snapdragon Wear 2100 處理器，採用舊款處理器的壞處，就是藍牙版本為 4.2 而非 5.0，Wi-Fi 支援亦限制在 802.11n，更不要提效能上有所不及。雖然如此，TicWatch Pro 2020 還是有心律偵測、GPS 支援、內置支援 Google Pay 的 NFC、可更換 22mm 錶帶等功能。

Mobvoi 堅持使用 Wear OS 系統，Mobvoi 繼續採用表現乏善足陳，久久未有大幅更新的 Google Wear OS 系統，可能是最令消費者卻步的地方。但使用 Wear OS 系統也使手錶支援 Google Health 和 Google Pay，其他功能包括內置 GPS、NFC、擁有心率偵測和 22mm 錶帶可以自行拆除更換。

另一得以保留的是 OLED 和 FSTN LCD 雙屏幕設計，後者用作顯示基本手錶資料，假如用戶停用底層的 OLED 和手錶的各項智能功能，純粹當作普通手錶使用的話，單次充電後，其 415mAh 電池可以使用約 30 天。TicWatch Pro 2020 的售價為 260 美元（約 2,025 港元），有黑色和銀色錶身選擇，下月初會在 Amazon 和 Mobvoi 官網發售。

福佬村道

九龍城砦南面，有條福佬村道，是一條長約350米的南北縱向的道路，北接賈炳達道，南接太子道。英文路名照中文路名直譯而成 Fuk Lo Tsun Road。

可見這條路原為福佬村所在地，當九龍城砦的城牆未拆去時，城外有村落及禾田，也有不少古蹟。該處有很多街道的命名，與古蹟和村落有關, 福佬村道只是其一而已。

名字來源

福佬村位於現時福佬村道附近，村址約在聯合道與福佬村道之間。這條村並不古老,嘉慶年間的「新安縣志」並無這條村的村名, 它是在香港開埠後才聚眾成村的。

1920年代初，福佬村道仍未開發，有數百名來自福建及廣東海豐縣、陸豐縣的人居住。當時來自福建的稱為「福佬」，海豐、陸豐的人稱為「鶴佬」。由於來自福建的村民較多，因此稱為福佬村。

究竟所謂「福佬」呢? 據許地山在「廣東文物」發表的文章，指出香港人所稱的福佬，是指由福建移居的人，因為他們來自福建省，所說的方言又是福建話，是以本地人名之為「福佬」，他們自己也自稱為「福佬」。廣府話稱人為佬，福佬就是福建人的簡稱。

九龍城區在1930年代的發展，福佬村亦被清拆，改闢道路。為了紀念道路的前身，便命名為福佬村道。

黃昏時份的福佬村道

背景

香港開埠之後，滿清政府害怕英國人得寸進尺，除了加強兵力防守九龍一帶之外，並將九龍城砦升級為九龍協，築城防守。但只築城是不夠的，還採用「移民實邊」的政策，這政策是將大批人民遷徙到邊境地方來耕種，以協助防守邊疆。

此種政策是中國傳統的政策，因為邊疆有人民耕種，則邊疆的粮食可以自給，不必由內地運來，同時移民生於斯長於斯，深怕外人侵略，有共同防守的作用。福佬村就是當時從福建移民來充實邊防時開村的。

當時九龍城牆外的荒地，仍屬沖積地，地質仍鹹，開墾耕種不易，故本地人甚少開墾，只有新移民才肯大量使用人力，戰爭後荒田變良田，就成村落。

國際戲院。

九龍城福佬村道，現今是成龍居。

典故

福佬村道的轉角處還存留着一塊大理石，「佬」字被歲月蝕去了左半邊，剩下「老」，變成「福老村」。

福佬村道與獅子石道和侯王道是三條東西走向的平行街道。福佬村道與侯王道中間隔了一條獅子石道。當時的「佬」們，活動範圍被限制在獅子石道的一側；而侯王道居住生活的是所謂權貴們。

另一版本是現時的福佬村道並非最開始的福佬村所在地。據《九龍寨城志·卷十九》記載，原本的福佬村，位於距離現在的福佬村道約1.5公里處的海旁。居民都是爲了躲避戰亂，由福建沿海一帶南下，到了這個小漁村。其後，沿海一帶多了許多印度人和泰國人。人們開始劃分界線。